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クリスマスの特別イタリアコース料理

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本土イタリアでは定番の前菜、本日の豪華な前菜盛り合わせ(コース不可) ¥1.500。 本日の鮮魚のカルパッチョ ¥980。 ちょこちょこっとつまみたい方にオススメ!前菜3品盛り ¥900。 ワインのお供にイタリア産チーズ盛り合わせ ¥950。 シェフ厳選 イタリア産サラミ盛り合わせ ¥950。 フレッシュトマト・バジリコ・イタリア産水牛モッツァレラのカプレーゼ ¥1.050。 自家製もちもちパン ¥300。 追熟したトマトのブルスケッタ ¥780。 色々な野菜のスープ ¥600。 イタリア産サラミとキノコのアヒージョ仕立て(自家製パン添え) ¥1.150。 大豆粉のガレット、パンチェッタと野菜のソース ¥980。 アスパラとポーチドエッグの北イタリア風サラダ仕立て ¥1.100。 ソフトシェルクラブのフリット ¥1.250。 切りたてパルマ産の生ハムと季節野菜メインのソテー(温製サラダ仕立て) ¥1.250。 4種チーズのフォンデュータ カルマのパンと温野菜 おすすめです ¥1.300。

野菜不足の体にサラダをどうぞ。 ・色んな野菜のミックスサラダ ¥850。 ・フレッシュトマトと北海道産クリームチーズのサラダ ¥1.000。 ・フレッシュトマトとイタリア産モッツァレラのサラダ ¥1.150。 ・イタリア産色んなサラミをあしらったサラダ ¥1.000。 ・パルマ産生ハムとイタリア水牛モッツァレラのサラダ ¥1.150。

本日のおすすめ料理。 ・自家製タリアテッレ ポルチーニのラグーソース ¥1.400(+250)。 ・自家製カネロニ、クリームソースのオーブン焼き ¥1.550(+300)。 ・手長海老のトマトクリームソース 生パスタを使って ¥1.450(+350)。 ・グアンチャーレ(豚ほほ肉の塩漬け)と燻製卵のオイルソース ¥1.400(+300)。 ・ホタル烏賊のアーリオオーリオ ¥1.400(+300)。 ・ウニのクリームソース 自家製タリアテッレ ¥1.450(+350)。

パスタ オイルベース。 ・アーリオオーリオペペロンチーノ ¥850(にんにく・イタリア産唐辛子・オリーブオイル)。 ・ボンゴレビアンコ ¥900(プリプリあさりの白ワイン風味)。 ・イタリア産 パンチェッタとキノコのパスタ ¥1.150(パルミジャーノ・レッジャーノ風味)。 ・しんなり炒めた玉葱が入ったペペロンチーノ ¥880。 ・フレッシュトマトとバジリコが入ったあっさりパスタ ¥900。 ・真っ黒になっても美味しいイカ墨パスタ ¥1.000。 ・”リングイネ”ジェノベーゼ ¥1.000。 ・シェフにお任せオイルベースのパスタ ¥1.300。

パスタ トマトベース。 ・ポモドーロ ¥850(シンプルなトマトソース)。 ・”ペンネ”アラビアータ ¥900(ピリ辛トマトソース)。 ・ペスカトーラ ¥1.150(色んな魚介のトマトソース)。 ・”ブガッティーニ”アマトリチャーナ ¥1.150(イタリア産 パンチェッタと玉葱のトマトソース)。 ・プッタネスカ ¥900(ブラックオリーブ・ケッパー・アンチョビのトマトソース)。 ・ボロニェーゼ ¥1.000(ボローニァ風ミートソース)。 ・ボンゴレロッソ ¥900(プリプリあさりのトマトソース)。 ・シェフにお任せトマトベースのパスタ ¥1.300。

パスタ クリームべス。 ・カルボナーラ ¥1.150(イタリア産 パンチェッタと新鮮卵のパスタ)。 ・”ファルファッレ”パルマ産 生ハムと色んなキノコのクリームソース ¥1.000。 ・ ”ペンネ”イタリア産4種チーズのクリームソース ¥1.000(ペンネ:ショートパスタ)。 ・”ペンネ”ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース ¥900(ペンネ:ペン先型ショートパスタ)。 ・ ”リガトーニ”色んなキノコとポルチーニのクリームソース ¥1.000(リガトーニ:筒型のショートパスタ)。 ・ ”リングイネ”ノルウェーサーモンと色んなキノコのクリームソース ¥1.000。 ・シェフにお任せクリームソースのパスタ ¥1.300。

ニョッキ。 ・イタリア産水牛モッツァレラ・バジリコのトマトソース ¥1.050。 ・焦がしバターとローズマリーのソース ¥1.000。 ・4種チーズのクリームソース ¥1.000。 ・ゴルゴンゾーラのクリームソース ¥1.000。 ・色んな野菜の菜園風トマトソース ¥1.000。 ・シェフにお任せニョッキ ¥1.300。

リゾット。 ・高級香辛料のサフランのリゾット ¥1.150。 ・ゴルゴンゾーラチーズのリゾット ¥1.180。 ・4種チーズのリゾット ¥1.180。 ・色んなキノコとポルチーニのリゾット ¥1.200。 ・珍しいイタリア産麦のリゾット ¥1.200。 ・シェフにお任せリゾット ¥1.400。 Calma では生米からリゾットをお作りしておりますので、お時間を30分少々頂いています。 イタリア本土と同様にお米の芯を残してリゾットをお作りしていますので、硬めの食感になります。 軟らかめ目がご希望のお客様は、ご注文時にスタッフに遠慮なく申付け下さい。

ピザ。 ・マルゲリータ ¥880(トマトソース・モッツァレラチーズ・バジリコ)。 ・4スタジオーネ ¥980(4種の四季をイメージ トマトベースのピッツァ)。 ・4フォルマッジ ¥1.000(4種チーズのピッツァ)。 ・クルード ¥1.100(トマトソース・モッツァレラチーズ・パルマ産生ハム)。 ・ナポリ ¥900(トマトソース・モッツァレラチーズ・アンチョビ・ケッパー・ブラックオリーブ)。 ・ウォーボ ¥1.150(トマトソース・モッツァレラチーズ・イタリア産 パンチェッタ・半熟卵)。 ・ピカンテ ¥950(トマトソース・モッツァレラチーズ・イタリア産 唐辛子・辛口サラミ)。 ・ジェノベーゼ ¥950(モッツァレラチーズ・茄子・フレッシュトマト・バジルペースト)。 ・シェフにお任せピッ§ ¥1.300。

その他の料理。 季節により変わる場合がございます、スタッフにお尋ね下さい。 おすすめの魚料理。 ・魚介のミックスグリル ¥2.550。 ・カチュッコ(魚介の煮込み) ¥2.700(+450)。 ・カルトッチョ(軽く煮込んだ魚介の紙包み焼き) ¥2.750(+500)。 ・天使の海老の香味バター焼き ¥2.400。 ・長崎県産イサキ 丸一匹のアクアパッツァ ¥3.500。 おすすめの肉料理。 ・豚ヘレ肉のカツレツ 彩りサラダ添え ¥2.200(+350)。 ・スペイン産 豚ロースの香味オーブン焼き ¥2.400。 ・フランス産 鴨ロースのスモーク ¥2.450(+500)。 ・国産鶏 もも肉のジャンボネット ¥2.300。 ・黒毛和牛のグリル マルサラ酒ソース ¥2.500・豚ヘレ肉のカツレツ 彩りサラダ添え ¥2.200(+350)。 ・スペイン産 豚ロースの香味オーブン焼き ¥2.400。 ・フランス産 鴨ロースのスモーク ¥2.450(+500)。 ・国産鶏 もも肉のジャンボネット ¥2.300。 ・黒毛和牛のグリル マルサラ酒ソース ¥2.500。

コース料理、 シェフおすすめ!!、 ○本日のおまかせコース(2名様〜)、 ・前菜の盛り合わせ ・鮮魚のカルパッチョ ・ミックスサラダ ・パスタ ピッツァ マルゲリータ、 ・魚料理又は肉料理 ・デザート ・カフェ @¥2.900。 ○アントニオ コース(2名様〜)、 ・本日のサラダ ・パスタ ピッツァ リゾット ニョッキのメニュー内より3品 ・デザート(おまかせになります)、 ・カフェ(ドリンクメニューより1品お選び頂けます) @¥2.000、 苦手な食材がございましたらお申し付け下さい。 ○ジャンフランコ コース(2名様〜)、 ・ミネストローネ ・冷菜 ・温菜 ・自家製パン、 ・パスタ ピッツァ リゾット ニョッキのメニュー内より1品、 ・メイン料理(肉料理cハくは魚料理をメニュー内よりお選び頂けます)、 ・メニューよりお好きなデザート ・お好きなカフェ @¥3.200、 苦手な食材がございましたらお申し付け下さい。 ○ズッパ ディ ペッシェ コース(2名様〜)*イタリア版 魚介のお鍋、 ・前菜の盛り合わせ ・ミックスサラダ ・ズッパ ディ ペッシェ、 ・残・ススープでパスタ又はリゾット(シェフが厨房にて調理致します)、 ・デザート ・カフェ @¥3.000。

パスタ ランチ、 ・本日のパスタ+前菜・スープ・自家製パン ¥880 、 ・本日のデザート&カフェ付きセット ¥1.130。 リゾット ランチ、 ・本日のリゾット+前菜・スープ・自家製パン ¥880、 ・本日のデザート&カフェ付きセット ¥1.130。 ピザ ランチ、 ・本日のピッツァ+前菜・スープ・サラダ ¥880、 ・本日のデザート&カフェ付きセット ¥1.130、 上記各ランチメニュー+メイン料理1品 ¥1.380、 デザート&カフェ付きは ¥1.630、 上記各ランチメニュー+メイン料理2品 ¥1.880、 デザート&カフェ付きは ¥2.130。

ニュッキ ランチ、 ・本日のニョッキ+前菜・スープ・パン・サラダ ¥1.300、 ・本日のデザート&カフェ付きセット ¥1.550、 上記ニョッキランチメニュー+メイン料理1品 ¥1.800、 デザート&カフェ付きは ¥2.050、 上記ニョッキランチメニュー+メイン料理2品 ¥2.300、 デザート&カフェ付きは ¥2.550。 生パスタ ランチ、 ・本日の生パスタ+前菜・スープ・自家製パン ¥1.350、 ・本日のデザート&カフェ付きセット ¥1.600、 上記生パスタランチメニュー+メイン料理1品 ¥1.850、 デザート&カフェ付きは ¥2.100、 上記生パスタランチメニュー+メイン料理2品 ¥2.350、 デザート&カフェ付きは ¥2.600。

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